西点制作（职业教育食品类专业教材）
来源：校园网
发布时间：2025-03-07 12:15:07
西点制作（职业教育食品类专业教材）
本书亮点
1.有机融合思政内容，结合职业素养、工匠精神、技能大赛，培养职业道德、职业能力、职业素养。
2.“岗课赛证”融通，任务以实际岗位情景导入，并基于世界技能大赛糖艺/西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级。
3.数字化资源与学生深层次交互，每个任务都配有高清微课与在线测试;重点步骤配有视频讲解，便于练习比对，实用性极强。
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